si sectiune....mmmmm....delicios!!!
Tava de 24/35 aprox
Blat
- 6 oua
- 4 linguri faina
- 6 linguri zahar
- 2 linguri cacao
- 1 lingurita praf de copt
- 100 ml ulei
- Se da drumul la cuptor la 180 grade
- Cernem faina+praf de copt+cacaoa
- tapetam o tava sau punem hartie de copt
- Ouale la temp camerei le separam
- Albusele se bat spuma cu zaharul
- Galbenusele le amestecam cu uleiul ca la maioneza apoi il incorporam la albuse + faina cu celelalte
- Amestecam total cu miscari de sus - jos scotand aerul din albusuri.
- Turnam compozitia in tava si dam la cuptorul incalzit in prealabil cca 20-25 min ,,,facem proba cu scobitoarea...nu il lasati pera mult ca doar se usuca apoi.
- Se scoate din tava ,se lasa la racit si inainte de a pune prima crema il insiropam cat de mult doriti cu sucul din compotul de ananas.
- 1 branzica tip philadelphia
- 1 marscapone
- 1 esenta de vanilie (de preferat fiola)
- 150 - 180 grame zahar PRAF
- 185 gr ciocolata ALBA de care preferati
- 150 ml smantana lichida
- 3 foi de gelatina
- ANANAS DIN COMPOT
- Pregatim moussul de ciocolata ....
- punem ciocolata bucatele cu o craticioara pe aburi
- adaugam smantana si lasam doar cat sa se topeasca ciocolata ,amestecand mereu ,,,nu lasam sa fiarba
- cand este doar calduta fara sa arda ai adaugam gelatina care am lasat-o la hidratat in apa rece cca 5 min,,,o scurgem de apa si o adaugam,,amestecam bine si o lasam la racit complet
- separat pregaim amestecul de branzici : philadelfia+marscapone,adaugam zaharul si esenta de vanilie ,,,dupa gust(eu am pus toata fiola)
- cand este rece moussul de ciocolata alba il adaugam cremei de branza
- Compozitia rezultata o punem peste blatul insiropat inainte
- pESTE CREMA ADAUGAM BUCATELE TAIATE MICUTE DE ANANAS,incercand sa le apasam putin in crema alba.
- 2 BUDINCI DE CARAMEL(800ml lapte+4 linguri zahar)
- 300 gr ciocolata Milka cu lapte
- 200 ml smantana lichida
- 5-6 foi de gelatina (care o punem la hidratat in apa rece cca 5 min)
- Preparam budinca cu laptele si zaharul si o punem la racit
- pregatim moussul de ciocolata la fel ca la crema 1 , dar acum cu ciocolata milka,,,
- cand este caldut moussul ai adaugam gelatina scursa de apa si amestecam pana se topeste.
- Cand este rece atat budinca cat si moussul de ciocolata le amestecam bine pana se omogenizeaza.
- Inainte de a o rasturna peste crema 1 o lasam sa prinda consistente cat de cat ,,ca o smantana groasa macar.
- eu am folosit tava dezmontabila,,,daca nu aveti puneti de jur imprejurul blatului un inel din carton invelit in foaie de aluminiu. care se indeparteaza dupa ce cremele s-au inchegat bine.
- se lasa la frigider de preferat peste noapte ,,dar si daca o faceti dimineata ,dupa masa se poate folosi deja. ca si ornament eu am pus cand inca era moluta crema 2 putin sirop lichid de ciocolata si am trasat dungi..voi faceti cum vreti,,la alegere.
....POFTA BUNA....
